Турско мезе с кисело мляко и люти чушки 

Необходими Продукти 
кисело мляко - 500 г 
чесън - 3 скилидки 
сол - 1/2 ч. л. 
зехтин - 1 с. л. 
за лютивото масло 
масло - 60 г 
сушени люти чушки - 6 - 8 бр. 
червен пипер - 1 ч. л. 
за поръсване 
изпечена чушка - 1 - 2 бр, по - желание 

Начин на приготвяне 
Киселото мляко се изсипва в купа и се разбърква добре до гладка и кремообразна консистенция. 

Чесънът се обелва и се пресова или настъргва на ситно, след което се добавя към млякото заедно със солта и зехтина. 

Сместа се разбърква внимателно, докато всички вкусове се смесят равномерно. 

Мезето се разстила в чиния, като се оформят леки вълни с лъжица за по-красива визия. 

В малък тиган се разтопява маслото на слаб огън, добавят се сушените люти чушки и червеният пипер, като се запържват за кратко, докато освободят ароматите си, без да прегарят. 

Горещото масло с чушките се излива внимателно върху млякото и се сервира веднага или леко охладено. 

Пожеление можете да изпечете 1-2 чушки, да ги обелите и нарежете на ситно, след което отгоре да поръсите разядката с тях. 

Турското пикантно мезе с кисело мляко се поднася добре охладено с топъл хляб или питка. Може да се комбинира с месни ястия или да бъде поднесено като бързо мезе. 

Съхранява се в хладилник до 2 дни, като маслото може да се добави непосредствено преди сервиране. 
Gotvach. bg